من المعروف أن البيكربونات تستخدم في إعداد الخبز والكيك . فهو عندما يمتص الحرارة ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون وكذلك بالنسبة لأملاح الكربونات .
ويستخدموا للكشف عن الحمض وخاصة للتمييز بين الحمض الضعيف والحمض الضعيف جدًا . حيث يمكن للحمض أن يتفاعل مع أملاح هذه المواد وإنتاج الماء وغاز ثاني أكسيد الكربون .
لكن كيف نتأكد من هذا الغاز ؟
1 - اختبار ماء الجير ( Lime Water Test ) : يتم تمريره من المحلول عبر أنبوب وصل ( Delivery Tube ) حتى ينتقل إلى محلول من ماء الجير ( Lime Water ) الذي يتصل بالأنبوب من الجانب الآخر. يتعكر المحلول بسبب تكوين راسب من CaCO3 عند ماء الجير . لكن بعد استمرارية مرور غاز CO2 , يذوب الراسب بسبب اتحاده مع ثاني أكسيد الكربون والماء . وهذه معادلات توضيحية :
CO2 + Ca(OH)2 ----> CaCO3 + H2O .
CaCO3 + CO2 + H2O = Ca (HCO3)2
2 - يمكن اختبار الغاز بنفس الطريقة ولكن مع هيدروكسيد الباريوم Ba(OH)2 .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق