تعد السكريات المصدر الأساسي للطاقة لخلايانا . الكربوهيدرات المعقدة مثل النشا تتحطّم إلى سكريات بسيطة خلال الهضم , و تستقلب بواسطة الخلايا لإنتاج الطاقة . دمك في المتوسط يحتوي على 5 غرامات من السكر المذاب ( يعادل حوالي ملعقة شاي Teaspoon ) . ومنه يتم إنتاج حوالي 20 سعرات حرارية , وهي كافية لأن تمشي لمدة خمس دقائق .
الدماغ Brain :
السكر يحرِّض الدماع على إطلاق هرمون الدوبامين والأفيونات - مواد كيميائية تجلب المتعة - . بالنسبة للجرعة العالية عند الفئران , فتتصرف مثل مدمني العقّاقير الكيميائية .
 |
| Raja Lockey |
الكبد Liver :
يستخدم الكبد سكر الفركتوز لإنشاء الدهون خلال عملية تعرف بتكوين الشحم Lipognesis. الجرعة العالية من السكريات تسبب في بناء كريات من الدهون بعملية تعرف بمرض الكبد الدهني غير الكحولي non-alcoholic Liver Disease.
 |
| Raja Lockey |
الأسنان Teeth :
البكتيريا ، مثل العقدية الطافرة Streptococcus Mutans , تأكل السكريات المتبقية في فمك وتخمرها إلى حمض اللاكتيك. يساعد هذا الأخير على تذويب المعادن في مينا الأسنان .
 |
| Raja Lockey |
البنكرياس Pancreas :
بارتفاع مستويات السكر في الدم ، تتحفز خلايا بيتا على إفراز هرمون الإنسولين . لتعطي إشارة للكبد والعضلات على تحويل الغلوكوز إلى غلايكوجين لتخزينها في الكبد والعضلات .
 |
| Raja Lockey |
البشرة Skin :
يكون كل من الغلوكوز والفراكتوز الروابط بين الأحماض الأمينية التي تحوّل الكولاجين والإيلاستين Elastin إلى مواد تسبب التجاعيد .
 |
| Raja Lockey |
القلب Heart :
كمية عالية من الإنسولين في الدم تسبب نمو خلايا العضلات الملساء حول جدران الشرايين بشكل أسرع . هذا يتسبب في ارتفاع ضغط الدم ، الذي بدوره يؤدي إلى مرض القلب .
 |
| Raja Lockey |
المصدر : https://www.sciencefocus.com/the-human-body/what-happens-in-my-body-when-i-eat-sugar/?fbclid=IwAR3PRlzWw-QFzPgBhKOHFJ1Zp4rMrMQTcEU_VCqRrX0dBT--TqhEbpHJmqc
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق